Mes créations
Découvrez quelques-unes de mes créations réalisées au fil de mon parcours.
Chaque dessert reflète un savoir-faire, une technique… que je vous transmets lors de mes cours.
Vous souhaitez apprendre à réaliser ce type de pâtisserie ?
Je vous accompagne pas à pas, quel que soit votre niveau.
Réalisez un moulage en chocolat !
Baba au rhum fraises
Tarte flamande aux pêches et abricots
Apprenez à réaliser cette galette depuis chez vous
Coffret cadeau mendiants
Œufs gianduja
Bonbons chocolat noir
Fourrés ganache vanille et gianduja pistache
Flan pâtissier
Ambassadeur
Crème mousseline, fruits confits et kirsch. Recouvert de pâte d'amandes.
Délice des îles : passion, ananas, kiwis, framboises.
Navettes
Mouton en chocolat
Cercueil halloween
Petits chocolats
Number cake crème légère chocolat
Coussin mandarine chocolaté
Croustillant, Biscuit Sacher chocolat, mousse légère à la mandarine, insert crémeux au chocolat.
Tarte noix caramel
buche chocolat orange croustillant chocolat
cours en ligne bûche chocolat
Sphère coco, framboise, litchi et sa cuillère en chocolat
Trompe l'œil mozzarella
Mousse mozzarella, pesto sucré basilic, praliné , biscuit financier noisettes
Number cake Fraises et framboises, crème légère vanille
Macarons vanille-café
Forêt noire
Gâteau hérisson
Poire chocolat praliné
Bûche vanille griotte
Cannelés Bordelais
Paris-Brest
Lapin en chocolat
Tomates en trompe l'œil
Bonbons chocolat noir
Fourrés ganache vanille et gianduja pistache
Pâte de fruits à la mûre
Glaçage miroir
Murmure cœur pistache
Biscuit financier pistache, mousse mûre et crémeux pistache.
Tarte fine aux pommes
Stollen fourré pâte d'amandes
Nid de Pâques coco, framboise, litchi
Number cake
Choux craquelin aux mûres - coulis de mûres
Gâteau chocolat caramel
Panettone
Petits gâteaux effrayants Halloween
Le cœur de la Saint Valentin, Litchi, framboise, noix de coco
Tarte aux fraises
Mendiants
Gâteau d'anniversaire pour un jeune passionné de golf
friture
Tarte au citron meringuée
Choux à la crème
Tarte passion meringuée
Un rayon de soleil...
Cours de pâtisserie flan pistache
Entremets Coco citron griotte
Baba au rhum fruits assortis
Apprenez à réaliser ces poires en trompe l'œil
Madeleines et leur coque de chocolat craquant
Tarte noix caramel
Père noël en chocolat noir
Ile flottante
Tartelettes aux fraises
Pain d'épices maison
Murmure cœur de pistache
Sablés de Noël fourrés à la clémentine
Entremets chocolat
Poire praliné noisettes
Clémentines en trompe-l'œil
Trompe l'œil mozzarella
Mousse mozzarella, pesto sucré basilic, praliné , biscuit financier noisettes
Eclairs
Fraisier insert rhubarbe
Coussin mandarine chocolaté
Croustillant, Biscuit Sacher chocolat, mousse légère à la mandarine, insert crémeux au chocolat.
Vous souhaitez apprendre à réaliser ce type de pâtisserie ?
Je vous accompagne pas à pas, quel que soit votre niveau.
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