Mes créations
Découvrez quelques-unes de mes créations réalisées au fil de mon parcours.
Chaque dessert reflète un savoir-faire, une technique… que je vous transmets lors de mes cours.
Vous souhaitez apprendre à réaliser ce type de pâtisserie ?
Je vous accompagne pas à pas, quel que soit votre niveau.
Délice des îles : passion, ananas, kiwis, framboises.
Number cake crème légère chocolat
Tarte noix caramel
friture
Réalisez un moulage en chocolat !
Gâteau d'anniversaire pour un jeune passionné de golf
Pâte de fruits à la mûre
Coussin mandarine chocolaté
Croustillant, Biscuit Sacher chocolat, mousse légère à la mandarine, insert crémeux au chocolat.
Bûche vanille griotte
Murmure cœur pistache
Biscuit financier pistache, mousse mûre et crémeux pistache.
Murmure cœur de pistache
Eclairs
Tarte fine aux pommes
Baba au rhum fruits assortis
Pain d'épices maison
Clémentines en trompe-l'œil
Mouton en chocolat
Tarte noix caramel
Fraisier insert rhubarbe
Le cœur de la Saint Valentin, Litchi, framboise, noix de coco
Panettone
Number cake
Apprenez à réaliser cette galette depuis chez vous
Trompe l'œil mozzarella
Mousse mozzarella, pesto sucré basilic, praliné , biscuit financier noisettes
Bonbons chocolat noir
Fourrés ganache vanille et gianduja pistache
Stollen fourré pâte d'amandes
Glaçage miroir
Nid de Pâques coco, framboise, litchi
Entremets Coco citron griotte
Choux craquelin aux mûres - coulis de mûres
Père noël en chocolat noir
buche chocolat orange croustillant chocolat
cours en ligne bûche chocolat
Tarte au citron meringuée
Cercueil halloween
Petits chocolats
Macarons vanille-café
Lapin en chocolat
Apprenez à réaliser ces poires en trompe l'œil
Gâteau hérisson
Poire chocolat praliné
Sphère coco, framboise, litchi et sa cuillère en chocolat
Tarte flamande aux pêches et abricots
Madeleines et leur coque de chocolat craquant
Entremets chocolat
Poire praliné noisettes
Gâteau chocolat caramel
Ambassadeur
Crème mousseline, fruits confits et kirsch. Recouvert de pâte d'amandes.
Œufs gianduja
Mendiants
Flan pâtissier
Number cake Fraises et framboises, crème légère vanille
Cours de pâtisserie flan pistache
Ile flottante
Cannelés Bordelais
Baba au rhum fraises
Petits gâteaux effrayants Halloween
Tomates en trompe l'œil
Bonbons chocolat noir
Fourrés ganache vanille et gianduja pistache
Trompe l'œil mozzarella
Mousse mozzarella, pesto sucré basilic, praliné , biscuit financier noisettes
Choux à la crème
Sablés de Noël fourrés à la clémentine
Coffret cadeau mendiants
Tarte passion meringuée
Un rayon de soleil...
Navettes
Coussin mandarine chocolaté
Croustillant, Biscuit Sacher chocolat, mousse légère à la mandarine, insert crémeux au chocolat.
Vous souhaitez apprendre à réaliser ce type de pâtisserie ?
Je vous accompagne pas à pas, quel que soit votre niveau.
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