Mes créations
Découvrez quelques-unes de mes créations réalisées au fil de mon parcours.
Chaque dessert reflète un savoir-faire, une technique… que je vous transmets lors de mes cours.
Vous souhaitez apprendre à réaliser ce type de pâtisserie ?
Je vous accompagne pas à pas, quel que soit votre niveau.
Cercueil halloween
Petits chocolats
Ile flottante
Apprenez à réaliser cette galette depuis chez vous
Choux à la crème
Navettes
Entremets chocolat
Poire praliné noisettes
Mendiants
Tarte passion meringuée
Un rayon de soleil...
Petits gâteaux effrayants Halloween
friture
Macarons vanille-café
Mouton en chocolat
Murmure cœur pistache
Biscuit financier pistache, mousse mûre et crémeux pistache.
Tarte fine aux pommes
Père noël en chocolat noir
Murmure cœur de pistache
Tarte au citron meringuée
Sphère coco, framboise, litchi et sa cuillère en chocolat
Number cake
Lapin en chocolat
Cannelés Bordelais
Coussin mandarine chocolaté
Croustillant, Biscuit Sacher chocolat, mousse légère à la mandarine, insert crémeux au chocolat.
Délice des îles : passion, ananas, kiwis, framboises.
buche chocolat orange croustillant chocolat
cours en ligne bûche chocolat
Tarte aux fraises
Baba au rhum fraises
Sablés de Noël fourrés à la clémentine
Le cœur de la Saint Valentin, Litchi, framboise, noix de coco
Ambassadeur
Crème mousseline, fruits confits et kirsch. Recouvert de pâte d'amandes.
Paris-Brest
Apprenez à réaliser ces poires en trompe l'œil
Entremets Coco citron griotte
Pâte de fruits à la mûre
Cours de pâtisserie flan pistache
Gâteau hérisson
Poire chocolat praliné
Trompe l'œil mozzarella
Mousse mozzarella, pesto sucré basilic, praliné , biscuit financier noisettes
Glaçage miroir
Gâteau d'anniversaire pour un jeune passionné de golf
Coffret cadeau mendiants
Bûche vanille griotte
Madeleines et leur coque de chocolat craquant
Nid de Pâques coco, framboise, litchi
Œufs gianduja
Réalisez un moulage en chocolat !
Tartelettes aux fraises
Trompe l'œil mozzarella
Mousse mozzarella, pesto sucré basilic, praliné , biscuit financier noisettes
Tarte flamande aux pêches et abricots
Gâteau chocolat caramel
Tarte noix caramel
Choux craquelin aux mûres - coulis de mûres
Bonbons chocolat noir
Fourrés ganache vanille et gianduja pistache
Clémentines en trompe-l'œil
Bonbons chocolat noir
Fourrés ganache vanille et gianduja pistache
Eclairs
Pain d'épices maison
Tomates en trompe l'œil
Fraisier insert rhubarbe
Tarte noix caramel
Number cake crème légère chocolat
Forêt noire
Panettone
Coussin mandarine chocolaté
Croustillant, Biscuit Sacher chocolat, mousse légère à la mandarine, insert crémeux au chocolat.
Number cake Fraises et framboises, crème légère vanille
Stollen fourré pâte d'amandes
Flan pâtissier
Baba au rhum fruits assortis
Vous souhaitez apprendre à réaliser ce type de pâtisserie ?
Je vous accompagne pas à pas, quel que soit votre niveau.
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