Réussir ses chocolats de pâquesde pâtisserie
Tarif réduit avec le code PAQUES20
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et si cette année vous réalisiez vos chocolats de Pâques comme un vrai pâtissier ?
Je vous propose un atelier en direct pour apprendre la mise au point du chocolat : la technique essentielle pour obtenir un chocolat brillant, cassant et parfaitement réussi.
👨🍳 Au programme :
✔ Tempérage du chocolat expliqué simplement
✔ Démonstration pas à pas
✔ Conseils professionnels applicables chez vous
✔ Questions / réponses en direct
💻 Atelier en visio — accessible depuis votre cuisine.
🎁 OFFRE SPÉCIALE LANCEMENT :
20% de remise pour les premières réservations avec le code PAQUES20
⚠️ Places limitées pour garantir un accompagnement personnalisé.
Comme Lucy, élargissez vos connaissances tout en profitant d’un environnement amusant et interactif !
C’est une super expérience, ça m’a beaucoup plu.
Alain est très gentil et explique très bien, il donne de bons conseils, il est très patient ! Je vous conseille ses cours !
• ATELIER POUR UNE PERSONNE :
Au sein d’un petit groupe de 2 à 4 personnes, chacun se trouvant en visio dans sa propre cuisine.
Si vous souhaitez avoir une seconde personne près de vous, et/ou avoir carte blanche sur la recette et la date, merci de choisir le cours de pâtisserie privé en ligne.
• COURS D’UNE DURÉE DE 3H00 MINIMUM EN LIGNE :
Nous nous retrouverons en visio à la date que vous aurez réservée pour échanger tout en réalisant la recette que vous aurez choisie.
La durée du cours varie de 3 à 4 heures selon la richesse des échanges. Prévoyez 4 heures par sécurité !
Vous recevrez à l’avance le lien de connexion visio pour vous connecter le jour J.
• ÉQUIPEMENT CONSEILLÉ :
Tablette ou PC portable compatible avec la visio (équipé micro / haut-parleurs/ caméra) afin que je suive en direct votre avancement dans la recette comme si nous étions en face à face dans la même cuisine.
Un téléphone portable peut également être utilisé en dernier recours, mais l’image que vous verrez sera trop petite à mon goût pour vous permettre de suivre le cours dans de bonnes conditions.
• LA FICHE RECETTE :
Disponible quelques jours après le cours ; fiche détaillée et imprimable pour vous permettre de refaire la recette en toute autonomie.
• LORS DE VOTRE INSCRIPTION, VOUS RECEVEZ :
- Immédiatement : un premier mail de confirmation contenant votre facture et les CGVU.
- Sous quelques jours : Un second mail contenant le lien et votre code pour accéder à votre « Fiche mémo » où vous trouverez des conseils, les caractéristiques de votre atelier, le matériel nécessaire, les ingrédients, le lien de connexion visio et son mode d’emploi.
• LES INGRÉDIENTS ET LE MATÉRIEL NÉCESSAIRES À LA RECETTE NE SONT PAS FOURNIS pour cet atelier.
• INGREDIENTS :
500 g de chocolat de couverture noir ou au lait selon vos goûts.
Chocolat noir : 70% de cacao minimum.
Chocolat lait 40% de chocolat minimum.
Attention, les tablettes des grandes surfaces ne conviennent pas, il vous faut un chocolat « de couverture ».
• MATERIEL :
Ce matériel est un bon investissement puisqu’il vous servira à l’avenir pour retravailler le chocolat selon vos envies.
Cul de poule + casserole pour bain marie,
Spatule pour remuer + maryse,
Grande spatule inox pour étaler,
thermomètre électronique ou laser,
Un moule à chocolat de votre choix (oeuf, cloche, poisson, etc…)
Papier cuisson, film alimentaire.
| Sélectionnez votre atelier | Réussir vos chocolats de Pâques |
|---|---|
| Puis choisissez votre date : | Samedi 21 mars à 14h00 |
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Très belle recette, et gâteau réussi. Ravie de ce cours avec Alain qui m’a épaulé de bout en bout 🍜, avec patience et sympathie. Danielle.
Très bon moment, j’ai appris plein de choses, et gâteau extra… Explications fluides et précises… Merci Coach !!!